農業と水-2

加工分野で水を変えたらどうなるのか。 ノリの加工で水道水を使っていた時は、市場での品質評価はDランクと低かった。セラミックフルターを通した水を使い始めたら、Ｂランクと２段階向上。大量の水をお安く改良する。 品質の悪い海苔は、厚く、あちこちに穴が開きやすく、香りも少ない。高品質になるほど厚みが均一で香りが高い。 使用する海苔の量が減って評価が2段階上がり価格も上がる。水の処理を変えただけだ。 セラミック材質によるが、微弱電磁波遠赤外線を放射。水分子集団を小さくし、空孔内に閉じ込められていた塩素を追い出す。