小羽田 健雄– Author –

料理のプロが水道水を使っていることは、大きな間違いだ。 この問題に踏み込んだのは、帝国ホテルの料理長を２６年間務めた村上信夫料理長。料理の味を左右するのは≪素材≫≪水≫≪料理人の心意気≫。料理の味を決めるのは電解水素水。 多くの料理人が村上料理...

溶出力の強い電解水素水でダシを取る。コンブやカツオなどを電解水素水に浸けたままで濃厚なダシが短時間で取れる。通常は煮だして取るが、電解水素水は水のままで取れる。 溶出力の強さは、これまでに味わえなかった微妙な味さえ引き出してくれる。素材の...

酵素は、体内にある≪消化酵素≫と≪代謝酵素≫、食物から取り入れる≪食物酵素≫がある。体内には５０００種類以上の酵素があり、それぞれが自分自身の働きだけしか行わず、他の酵素の代役にはなれない。 唾液に含まれる消化酵素α―アミラーゼは炭水化物だけしか...

≪代謝酵素≫は、吸収された栄養をカラダの細胞に届けて新陳代謝を良くし、カラダの悪い部分に作用して自然治癒力や免疫力を高める役割をする。 ≪食物酵素≫は、生の果物や野菜・発酵食品に含まれ、血液を循環させて消化を促進する。 酵素はカラダの営みを維...

日本人は酵素不足、老人は酵素不足。だから2倍以上酵素活性が認められる電解水素水は酵素に貢献する。今の日本人にとって、これほど素敵な贈り物があるだろうか。 酵素を沢山含む味噌、納豆、漬物、ヨーグルト、チーズなどの発酵食品摂取をお勧めするが、...

アルコールを飲んで悪酔いする人。 アルコール分解酵素を働かせよう。 アルコールを飲んで二日酔いする人。 アセドアルデヒド分解酵素を働かせよう。 電解水素水を飲むだけで解決する。 アルコール飲用時は電解水素水をチェイサーとして飲用・割水として活...

電解水生成器を使用すると、浄水と言う項目がある。 電気を通さないただの浄水装置。 浄水装置を通して水道水中の塩素や化学物質、発ガン性物質をカット。水道水使用時は、最低限、浄水装置を通そう。浄水装置を通さない人は、体内に塩素の毒・塩素化合物...

電解水生成器の浄水は、電気を通さないので浄水器と同じ。 電解水生成器を使う時、≪ミルク≫≪薬の服用≫には電気分解をしないで浄水を使うよう指示がある。本当だろうか？ 水道水は全国的にｐＨ７、５の弱アルカリ性以上を指導。この時点で、説明書の指示は...

浄水は、塩素・化学物質・発がん性物質がカットできていればいい。 水道水の浄水はミネラル成分が豊富。電解水素水はミネラル成分がさらに２０％位増え、カルシウムなどがイオン化し吸収率１００％。 ミネラルウォーターは多くの製品でミネラル成分が少な...

鉱石やセラミックスでは浄水できない。 鉱石やセラミックスなどに浄水機能があると言って、非常に高価な浄水器が数多く出回っている。鉱石やセラミックスから物質が溶け出してマイナスイオンが出る、ミネラルが補えるなど、効果がうたわれているが、それは...