社会に飲み込まれる自分-26

１９９２年、大阪のK病院で、水道水で当たり前のように病院食を作って１０名の患者に食事をしてもらったケースと、電解水素水で病院食を作って１０名の患者に食事をしてもらったケースを、便と尿で比較。結果、６−１０日で便と尿の内容が大きく変化。
水を変えただけだ！便中代謝物の差を見てみよう。
〇神戸市水道水➡酪酸０．５７５、プロピオン酸０．９１３， エタノール０．１５５、酢酸２．７９３、コハク酸０．０７０
◆電解水素水　➡酪酸０．８５４、プロピオン酸１．２４６， エタノール０．１５１、酢酸４．１４３、コハク酸０．０８６
今回は健康長寿の酪酸に注目。