アルカリイオン水は水道水と比較して２.５倍以上油・脂を溶かす。しかも、ｐＨ９～１０未満で厚生労働省医療認可の胃腸症状を改善する水として飲用出来る。これほどの水は他には存在しない。
アルカリイオン水でもｐＨ９～１０未満だけではない。電解水生成器でアルカリ側の水は４段階作れる。さらに、塩を添加する強アルカリ性を含めると、ボタンで５段階ある。これほど幅広く水の個性が確認できるのは電気分解だけ。
発酵に利用する水はアルカリ性が高い水を選ぶ。中性と比較してアルカリ性が強くなればなるほどミネラル成分の含有量が増えるので、どの程度の発酵を望むのかによって電気分解する力や時間を決めていく。
汚れ落としの水にしたいのであれば、アルカリ性をｐＨ１０～１２.５に設定して調整する。様々な力を持つ水だけに、目的によって作り方を変える。
ここでｐＨ９～１０未満で厚生労働省認可の胃腸症状を改善する水に特定すると、ボタン一つ押すだけ。考えることも悩むこともない。知識も経験も無用。
ちょっと手間がかかるのは、強電解。塩を添加、電解促進液を加える、電解促進剤を添加するなどのひと手間が必要。
アルカリイオン水がｐＨ１０を超えると殺菌水・強アルカリイオン水の誕生。タンパク質破壊作用が強く膨潤作用も強い。農業でも強い物を作っておいて、土に撒くときに３００倍程度に薄めて土に撒く。
アルカリ性と言っても用途に応じてボタンを押して強さを調整すれば、１０x１０x１０x１０x１０倍強いアルカリ性の水が作れる。
こんなことは絶対に普通では出来ない。考えもしない。だから水のことが分からない。幅広い範囲の水を作る事が出来るのが電気分解。
